Kollektion
Praktische Gemüsegerichte mit wenigen Zutaten
41 Rezepte · saisonal, schlicht, kostenlos
Ein gutes Gemüsegericht braucht keine lange Zutatenliste und keine komplizierten Schritte. Die Rezepte in dieser Kollektion kommen mit höchstens acht Zutaten aus — für alle, die mit ein paar Saisongemüsen einen Tisch decken möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Die meisten folgen derselben einfachen Logik: angeschwitzte Zwiebeln + Saisongemüse + Olivenöl. Ein praktischer, machbarer Einstieg für hektische Wochentage oder für alle, die in der Küche gerade erst anfangen.
Suppe
SuppeKürbis-Topinambur-Suppe
SuppeKürbissuppe (Balkabağı Çorbası)
Salat
SalatBohnensalat mit Borlottibohnen (Barbunya Salatası)
Hauptgericht
HauptgerichtHähnchen-Spinat-Auflauf mit Béchamelsauce (Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak)
SalatRosenkohlsalat (Brüksel Lahana Salatası)
SuppeRote-Linsen-Suppe mit Tomate (Domatesli Kırmızı Mercimek Çorbası)
SalatSelleriesalat mit Apfel (Elmalı Kereviz Salatası)
SuppeArtischockensuppe (Enginar Çorbası)
HauptgerichtArtischocken mit Fleisch (Etli Enginar)
HauptgerichtGrüne Bohnen mit Fleisch (Etli Taze Fasulye)
HauptgerichtOfen-Aubergine mit Basilikum
HauptgerichtÜberbackener Lauch mit Pilzen und Sahne (Fırında Kremalı Mantarlı Pırasa)
HauptgerichtGebackener Spargel
HauptgerichtGrüne Bohnen aus dem Ofen (Fırında Taze Fasulye)
SalatSpinatwurzel-Salat (Ispanak Kökü Salatası)
HauptgerichtSpinat mit Hackfleisch (Kıymalı Ispanak)
HauptgerichtPortulak mit Hackfleisch (Kıymalı Semizotu)
HauptgerichtEinfaches Auberginen-Bayıldı (Patlıcan Bayıldı)
SuppeSpargelsuppe (Kuşkonmaz Çorbası)
Olivenöl-Gericht
Olivenöl-GerichtGrüne Bohnen in Olivenöl mit Minz-Joghurt (Naneli Yoğurtlu Zeytinyağlı Taze Fasulye)
SuppeKartoffelsuppe (Patates Çorbası)
SalatZucchinisalat mit Pesto-Sauce
HauptgerichtGemüse-Mix
SuppeKalte Weizensuppe
HauptgerichtHähnchen-Okra-Eintopf (Tavuklu Bamya)
HauptgerichtOkra mit Joghurt (Yoğurtlu Bamya)
SalatJoghurt-Apfel-Sellerie-Salat
SalatZucchinisalat mit Joghurt (Yoğurtlu Kabak Salatası)
SalatBlumenkohlsalat mit Joghurt
SalatBlumenkohlsalat mit Joghurt und Roter Bete
SalatAuberginensalat mit Joghurt (Yoğurtlu Patlıcan Salatası)
SalatPortulaksalat mit Joghurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası)
SalatTopinambursalat mit Joghurt (Yoğurtlu Yer Elması Salatası)
Olivenöl-GerichtOkra in Olivenöl (Zeytinyağlı Bamya)
Olivenöl-GerichtRosenkohl in Olivenöl (Zeytinyağlı Brüksel Lahanası)
Olivenöl-GerichtSpinat in Olivenöl (Zeytinyağlı Ispanak)
Olivenöl-GerichtOlivenöl-Sellerie mit Orange (Zeytinyağlı Kereviz)
Olivenöl-GerichtOlivenöl-Lauch mit Orange (Zeytinyağlı Pırasa)
Olivenöl-GerichtOlivenöl-Portulak (Zeytinyağlı Semizotu)
Olivenöl-GerichtGrüne Bohnen in Olivenöl (Zeytinyağlı Taze Fasulye)
Olivenöl-GerichtOlivenöl-Topinambur mit Orange (Zeytinyağlı Yer Elması)
Häufige Fragen
Schmecken Gerichte mit wenigen Zutaten trotzdem gut?
Ein Saisongemüse, ein gutes Olivenöl und die richtige Zubereitung reichen oft schon aus. Einfachheit lässt den Eigengeschmack des Gemüses hervortreten.
Ist das auch für Küchenanfänger geeignet?
Ja — diese Rezepte wurden wegen ihrer kurzen Zutatenlisten und einfachen Schritte ausgewählt; die Schritt-für-Schritt-Zubereitung findest du auf jeder Rezeptseite.
Fleischlose Gemüsegerichte