Kollektion
Praktische Gemüsegerichte mit wenigen Zutaten
35 Rezepte · saisonal, schlicht, kostenlos
Ein gutes Gemüsegericht braucht keine lange Zutatenliste und keine komplizierten Schritte. Die Rezepte in dieser Kollektion kommen mit höchstens acht Zutaten aus. Sie sind für alle, die mit ein paar Saisongemüsen einen Tisch decken möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Die meisten folgen derselben einfachen Logik: angeschwitzte Zwiebeln + Saisongemüse + Olivenöl. Ein praktischer, machbarer Einstieg für hektische Wochentage oder für alle, die in der Küche gerade erst anfangen.
Suppe
SuppeKürbissuppe mit Topinambur
SuppeKürbissuppe (Balkabağı Çorbası)
Hauptgericht
HauptgerichtSpinatauflauf mit Hähnchen und Béchamelsauce (Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak)
Salat
SalatRosenkohlsalat (Brüksel Lahana Salatası)
SuppeRote Linsensuppe mit Tomate (Domatesli Kırmızı Mercimek Çorbası)
SalatSelleriesalat mit Apfel (Elmalı Kereviz Salatası)
SuppeArtischockensuppe (Enginar Çorbası)
HauptgerichtArtischocken mit Fleisch (Etli Enginar)
HauptgerichtGrüne Bohnen mit Fleisch (Etli Taze Fasulye)
HauptgerichtAubergine mit Basilikum aus dem Ofen
HauptgerichtÜberbackener Lauch mit Pilzen und Sahne (Fırında Kremalı Mantarlı Pırasa)
HauptgerichtGebackener Spargel
HauptgerichtGrüne Bohnen aus dem Ofen (Fırında Taze Fasulye)
SalatSpinatwurzelsalat (Ispanak Kökü Salatası)
HauptgerichtPortulak mit Hackfleisch (Kıymalı Semizotu)
HauptgerichtEinfaches Bayıldı mit Auberginen (Patlıcan Bayıldı)
SuppeSpargelsuppe (Kuşkonmaz Çorbası)
SuppeKartoffelsuppe (Patates Çorbası)
SalatZucchinisalat mit Pestosauce
HauptgerichtGemüsemix
SuppeKalte Weizensuppe
HauptgerichtOkraeintopf mit Hähnchen (Tavuklu Bamya)
HauptgerichtOkra mit Joghurt (Yoğurtlu Bamya)
SalatSelleriesalat mit Apfel und Joghurt
SalatZucchinisalat mit Joghurt (Yoğurtlu Kabak Salatası)
SalatBlumenkohlsalat mit Joghurt
SalatAuberginensalat mit Joghurt (Yoğurtlu Patlıcan Salatası)
SalatPortulaksalat mit Joghurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası)
SalatTopinambursalat mit Joghurt (Yoğurtlu Yer Elması Salatası)
Olivenölgericht
OlivenölgerichtOkra in Olivenöl (Zeytinyağlı Bamya)
OlivenölgerichtRosenkohl in Olivenöl (Zeytinyağlı Brüksel Lahanası)
OlivenölgerichtSellerie in Olivenöl mit Orange (Zeytinyağlı Kereviz)
OlivenölgerichtLauch in Olivenöl mit Orange (Zeytinyağlı Pırasa)
OlivenölgerichtPortulak in Olivenöl (Zeytinyağlı Semizotu)
OlivenölgerichtGrüne Bohnen in Olivenöl (Zeytinyağlı Taze Fasulye)
Häufige Fragen
Schmecken Gerichte mit wenigen Zutaten trotzdem gut?
Ein Saisongemüse, ein gutes Olivenöl und die richtige Zubereitung reichen oft schon aus. Einfachheit lässt den Eigengeschmack des Gemüses hervortreten.
Ist das auch für Küchenanfänger geeignet?
Ja. Diese Rezepte wurden wegen ihrer kurzen Zutatenlisten und einfachen Schritte ausgewählt; die Zubereitung Schritt für Schritt findest du auf jeder Rezeptseite.
Fleischlose Gemüsegerichte