Kartoffelsuppe (Patates Çorbası)
- ArtSuppe
- HauptzutatPatates
- Kalorien307 kcal (ca.)
- Portionen5
- Zeit35 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 kleine Tasse (ca. 100 ml) Olivenöl
- 1 kleine Tasse (ca. 100 ml) Milch oder 4 EL Sahne
- 1 Schüssel gehackte Petersilie
- 3 Gläser (200 ml) Wasser
- Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebel waschen, schälen und grob schneiden.
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebel in einen Schnellkochtopf geben, 3 Gläser Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Sobald die Dampfanzeige aufsteigt, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten garen.
Den Dampf ablassen, den Deckel öffnen und mit dem Stabmixer glatt pürieren.
Beim Köcheln der Suppe bei Bedarf zusätzliches kochendes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und weiter rühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze ausschalten, die gehackte Petersilie hinzufügen, umrühren und mit einem Deckel abdecken.
10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Guten Appetit! 🌿
Suppe
