Erbsensuppe (Bezelye Çorbası)
- ArtSuppe
- HauptzutatBezelye
- Kalorien203 kcal (ca.)
- Portionen5
- Zeit45 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 1/2 kg Erbsen (ca. 3 Gläser ausgelöst)
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 kleine Tasse (ca. 100 ml) Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1/2 Bund Dill
- 3 Gläser (200 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel getrocknete Minze
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Zunächst die Erbsen auslösen und gründlich in reichlich Wasser waschen. (Auch tiefgekühlte Erbsen aus dem Supermarkt können verwendet werden.)
Zwiebel, Kartoffel, Karotte und Knoblauch schälen und grob schneiden.
Zubereitung
Die Erbsen zusammen mit dem restlichen Gemüse in einen Schnellkochtopf geben, 3 Gläser Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Sobald die Dampfanzeige aufsteigt, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten garen.
Den Dampf ablassen, den Deckel öffnen und mit dem Stabmixer glatt pürieren.
Bei Bedarf zusätzliches kochendes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze und fein gehackten Dill hinzufügen und wieder auf den Herd stellen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, dann servieren.
Guten Appetit! 🌿
Suppe
Hauptgericht
