Bezelye Çorbası

Önce bezelyeler ayıklanır ve bol suda yıkanır. ( Marketten dondurulmuş da tercih edilebilir)

Kabukları soyulmuş Soğan, Patates, Havuç ile Sarımsak iri doğranır.

Düdüklü Tencereye Bezelyeler ile birlikte diğer tüm sebzeler eklenir ve 3 su bardağı Su ilave edildikten sonra Orta- Yüksek Ateşte pişirilir.

Buhar göstergesi çıktıktan sonra ocağın altı kısılır ve 10 dk. daha pişmesi sağlanır.

Buharı boşaltıldıktan sonra kapağı açılır ve el blenderı ile çorba kıvamına getirilir..

Kıvamını ayarlamak için gerekirse ekstra kaynamış su ilave edilmelidir.

Zeytinyağ, Tuz, Karabiber, Nane ve ince kıyılmış dereotu ilave edilir ve tekrar ocağa alınır.

Orta dereceli ısıda devamlı karıştırılarak 15 dk. kaynatılır ve servis edilir.