Sebze künyesi
Bezelye
5 tarif · 4 ay mevsiminde
Bezelye ne zaman mevsiminde?
Bezelye ne zaman mevsiminde?Bezelye, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz aylarında mevsiminde. Mevsiminde tüketmek, hem lezzet hem besin değeri demek.
Bezelye tarifleri
Ana Yemek
Çorba
Künye kartı“İlkbaharın kısa mevsim penceresinde beliren bezelye, çorbada kadifemsi bir doku, ana yemekte hafif tatlımsı bir denge sağlar.”
Besin değeri
Bir baklagil olarak bitkisel protein ve lif kaynağıdır; ayrıca C vitamini ve folat da içerir.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaBezelye nasıl saklanır?
Taze bezelyeyi kabuğundan çıkarmadan buzdolabında birkaç gün sakla; uzun süreli saklamak için dondurmak iyi bir seçenektir. Hasat sonrası hızlıca dondurulduğu için besin değerinden çok fazla kaybetmez.
Bezelye alırken nasıl seçilir?
Kabuğu parlak, dolgun ve çıtır olanları seç; sararmış ya da buruşmuş kabuklardan kaçın.
Bezelye ne ile iyi gider?
Bezelye ne ile iyi gider?Bezelyeyi nane ile eşleştirmek Ege mutfağının klasik bir ikilisidir; naneli yoğurt hem tadını hem sofradaki çeşitliliği zenginleştirir.
Bezelye evde nasıl yetiştirilir?
Bezelye evde nasıl yetiştirilir?Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Önce mevsimindekiler geliyor. Her birinin kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisi var.
