Hangi sebze turuncudur ve tavşanların en sevdiği sebzelerden biridir?

• A) Salatalık
• B) Havuç
• C) Patlıcan

Patates toprağın neresinde büyür?

• A) Toprağın üstünde
• B) Toprağın altında
• C) Havada, dalda

Temel Reis'e güç veren, koyu yeşil yapraklı sebze hangisidir?

• A) Marul
• B) Lahana
• C) Ispanak

Domates bitkisi meyvesini nerede taşır?

• A) Toprağın altında, kökte
• B) Toprağın üstünde, dalların ucunda
• C) Suyun içinde

Hangi sebzeyi doğrarken gözlerimiz yaşarabilir?

• A) Domates
• B) Soğan
• C) Salatalık

Bir tohumun filizlenip büyümesi için aşağıdakilerden hangisine ihtiyacı YOKTUR?

• A) Su
• B) Güneş ışığı
• C) Şeker

Yazın serinlemek için sıkça yediğimiz, içi büyük oranda sudan oluşan yeşil sebze hangisidir?

• A) Kereviz
• B) Patates
• C) Salatalık

Havucun yediğimiz kısmı bitkinin neresidir?

• A) Yaprağı
• B) Kökü
• C) Çiçeği

Kırmızı, yuvarlak ve salatalarımızın vazgeçilmezi olan sebze hangisidir?

• A) Domates
• B) Biber
• C) Kabak

Ispanağın yediğimiz kısmı bitkinin neresidir?

• A) Kökü
• B) Yaprağı
• C) Tohumu

Havuç ve bal kabağı gibi turuncu sebzelere rengini veren ve vücutta A vitaminine dönüşen bileşiğin adı nedir?

• A) Klorofil
• B) Beta karoten
• C) Likopen

Domates hangi iklimde daha iyi yetişir?

• A) Serin, soğuk iklim
• B) Sıcak iklim
• C) Karlı, dondurucu iklim

Mercimek, nohut ve kuru fasulye gibi baklagiller beslenmede özellikle hangi ögenin bitkisel kaynağı olarak bilinir?

• A) Protein ve lif
• B) Doymuş yağ
• C) Şeker

Ispanak hangi iklimde daha iyi yetişir?

• A) Yazın en sıcak günlerinde
• B) Serin ilkbahar/sonbahar havasında
• C) Çöl sıcağında

Turpgiller (lahana, karnabahar, brokoli) ailesinden sebzeler özellikle hangi vitamin bakımından zengin kabul edilir?

• A) A vitamini
• B) C vitamini
• C) D vitamini

Havuç, sebze sınıflandırmasında hangi gruba girer?

• A) Kök sebzesi
• B) Yaprak sebzesi
• C) Meyve sebzesi

Bir sebzeyi kendi mevsiminde yemenin başlıca avantajı nedir?

• A) Daha az su içermesi
• B) Rengini değiştirmesi
• C) Genelde daha taze ve dolgun tatta olması

Marul gibi ince tohumlu sebzeler genelde nasıl yetiştirilir?

• A) Doğrudan tarlaya serpilir, başka işlem yok
• B) Önce küçük kaplarda fide olarak büyütülüp sonra toprağa dikilir
• C) Tohumsuz, sadece kökten çoğaltılır

Kış aylarında Türkiye sofralarında sıkça görülen, çorbası da yapılan sebzelerden biri hangisidir?

• A) Karpuz
• B) Salatalık
• C) Pırasa

Kabak gibi sıcak iklim sebzeleri hangi mevsimde ekilir?

• A) Kış ortasında
• B) İlkbahar sonu / yaz başında, don tehlikesi bittiğinde
• C) Sonbahar sonunda

100 gram kırmızı dolmalık biber mi yoksa 100 gram portakal mı daha çok C vitamini içerir?

• A) Kırmızı dolmalık biber
• B) Portakal

Evde/saksıda yetiştirmeye yeni başlayanlar için hangi sebze genelde daha kolay kabul edilir?

• A) Marul veya tere gibi yapraklılar
• B) Karnabahar
• C) Kavun

100 gram çiğ brokoli mi yoksa 100 gram çiğ elma mı daha çok C vitamini içerir?

• A) Brokoli
• B) Elma

Domates gibi sıcak iklim sebzelerinin tipik dikim zamanı nedir?

• A) Kış ortası, don varken
• B) Son don tehlikesi geçtikten sonra, ilkbahar sonu
• C) Sonbahar başında

100 gram pişmiş mercimek mi yoksa 100 gram pişmiş beyaz pirinç mi daha çok protein içerir?

• A) Beyaz pirinç
• B) Pişmiş mercimek

Saksıda havuç veya turp gibi kök sebzesi yetiştirecekseniz nelere dikkat edilmeli?

• A) Sığ, geniş bir kap yeterlidir
• B) Derin bir saksı/kap seçilmeli, kökün rahat uzaması için
• C) Saksıya toprak yerine sadece su konulmalı

100 gram kabuğuyla fırınlanmış patates mi yoksa 100 gram muz mu daha çok potasyum içerir?

• A) Muz
• B) Patates

Saksı sebzelerinde aşırı sulama en çok hangi soruna yol açar?

• A) Kök çürümesi
• B) Daha hızlı olgunlaşma
• C) Daha tatlı meyve

Orta boy pişmiş bir enginar mı yoksa bir dilim tam buğday ekmeği mi daha çok diyet lifi içerir?

• A) Orta boy pişmiş enginar
• B) Tam buğday ekmeği dilimi

Ispanak gibi serin iklim sebzeleri için ev/balkon ekiminde ideal zaman hangisidir?

• A) Yazın en sıcak günleri
• B) İlkbahar başı veya sonbahar, serin dönemler
• C) Kışın en dondurucu günleri

Yaz mevsiminin tipik sebzelerinden, parmak şeklinde ve genellikle zeytinyağlı ya da etli yemeklerde kullanılan sebze hangisidir?

• A) Pırasa
• B) Bamya
• C) Turp

Tabaktaki sebze çeşitliliğini (renk ve tür olarak) artırmanın beslenmeye başlıca katkısı nedir?

• A) Yemek pişirme süresini kısaltmak
• B) Sadece tabağı renklendirmek
• C) Farklı vitamin, mineral ve lif çeşitlerinden yararlanmak

100 gram çiğ brüksel lahanası mı yoksa 100 gram portakal mı daha çok C vitamini içerir?

• A) Portakal
• B) Brüksel lahanası

100 gram çiğ ıspanak mı yoksa 100 gram çiğ brokoli mi daha çok K vitamini içerir?

• A) Çiğ brokoli
• B) Çiğ ıspanak

100 gram çiğ havuç mu yoksa 100 gram çiğ karnabahar mı daha çok A vitamini (RAE) içerir?

• A) Çiğ havuç
• B) Çiğ karnabahar

100 gram çiğ pancar mı yoksa 100 gram çiğ salatalık mı daha çok folat içerir?

• A) Çiğ salatalık
• B) Çiğ pancar

Brüksel lahanası mevsim takvimimizde hangi ayda sofraya girer?

• A) Ağustos
• B) Aralık
• C) Mayıs

Hangisi Aralık ayında mevsimindedir?

• A) Patlıcan
• B) Taze fasulye
• C) Pancar

Bal kabağını mevsim takvimimizde hangi aylarda görürsün?

• A) Haziran ve Temmuz
• B) Aralık, Ocak ve Şubat

Hangi üçlünün hepsi Aralık ayında mevsimindedir?

• A) Domates, salatalık, biber
• B) Bezelye, bakla, enginar
• C) Kereviz, turp, karalahana

Pancarı pazardan alınca yapraklarını saklamadan önce ne yapmalısın?

• A) Kesip ayırmalısın, kök daha uzun dayanır
• B) Bağlı bırakmalısın, kök daha uzun dayanır

Kesilmemiş bütün bal kabağı en iyi nerede saklanır?

• A) Buzdolabı kapağında
• B) Serin, kuru ve karanlık bir yerde
• C) Pencere önünde

Pırasayı buzdolabında saklarken nasıl davranmalısın?

• A) Kökünü kesmeden, hafif nemli bir bezle
• B) Tamamen suyla dolu bir kapta
• C) Kuru ve kapalı bir kavanozda

Kereviz kökünü alırken yapraklarını ne yapmalısın?

• A) Atmalısın
• B) Ayırıp çorba ve zeytinyağlılarda aroma için kullanmalısın