Sebze künyesi
Patlıcan
7 tarif · 5 ay mevsiminde
Patlıcan ne zaman mevsiminde?
Patlıcan ne zaman mevsiminde?Patlıcan, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim aylarında mevsiminde. Mevsiminde tüketmek, hem lezzet hem besin değeri demek.
Patlıcan tarifleri
Ana Yemek
Salata
Künye kartı“Yaz sofralarının sessiz starı; közlenince ya da fırınlanınca bambaşka bir koku ve doku kazanır.”
Besin değeri
Lif, potasyum ve manganez içeriğiyle bilinir; A vitamini kaynağı değildir. Mor kabuğunda antioksidan bir bileşik olan nasunin bulunur. Kabuğuyla birlikte tüketmek besinsel açıdan avantajlıdır.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaPatlıcan nasıl saklanır?
Buzdolabının ılık bölgesinde (sebzelik) birkaç gün içinde tüket; çok soğukta kabuğu benek benek kararabilir.
Patlıcan alırken nasıl seçilir?
Sapının yeşil ve taze, kabuğunun parlak olmasına dikkat et; bu, tazeliğinin en basit göstergesi.
Patlıcan ne ile iyi gider?
Patlıcan ne ile iyi gider?Patlıcanı kabuğuyla birlikte, zeytinyağıyla pişir. Böylece hem lifinden hem kabuktaki antioksidan nasuninden yararlanmış olursun.
Patlıcan evde nasıl yetiştirilir?
Patlıcan evde nasıl yetiştirilir?Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Önce mevsimindekiler geliyor. Her birinin kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisi var.
