Sebze künyesi

Pancar

Pancar, Şubat, Mart, Kasım, Aralık aylarında mevsimindedir. Mevsiminde tüketmek hem lezzet hem besin değeri demektir.

Serin iklim Doğrudan tohum (kök sebzesi) Derin saksıda olur; ev/bahçe (Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.)

1 tarif · 4 ay mevsiminde

Pancar ne zaman mevsiminde?

OcaŞubMarNisMayHazTemAğuEylEkiKasAra

Pancar, Şubat, Mart, Kasım, Aralık aylarında mevsiminde. Mevsiminde tüketmek, hem lezzet hem besin değeri demek.

Pancar

Künye kartı

FolatLifPotasyum

Kalori≈ 43 kcal / 100 g (çiğ)

Porsiyon1 orta boy pancar ≈ 80-100 g

Mevsim4 ay

tarif1

“Kışın toprak kokulu tatlılığı sofraya taşıyan pancar, çorbaya başka hiçbir sebzenin veremeyeceği bir renk ve derinlik katar.”

Folat ve diyet lifi kaynağı olarak bilinen, potasyum içeriği de dikkat çeken bir kök sebzedir.

Kaynak: Sebze Meyve Takvimi

Yapraklarını kesip ayır; kökünü serin, nemli bir ortamda (buzdolabı sebzelik) haftalarca sakla.

Sert, pürüzsüz ve küçük-orta boy pancarları tercih et; büyükler odunlaşabilir.

Pancarı portakal ya da limonla eşleştirmek hem lezzeti dengeler hem de C vitamini bitkisel demirin emilimine katkı sağlar.

MevsimSerin iklim

EkimDoğrudan tohum (kök sebzesi)

YerDerin saksıda olur; ev/bahçe

Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.

Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.

Mevsimindekiler önce — her biri kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisiyle.