Erbsen mit Hähnchen

Die Erbsen putzen und waschen. (Man kann auch tiefgekühlte Erbsen aus dem Supermarkt verwenden – diese mit heißem Wasser auftauen.)

Das Hähnchenfleisch gründlich waschen und abtropfen lassen.

Tomaten, Kartoffel, Karotte und Zwiebel waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Das Hähnchenfleisch in den Schnellkochtopf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren scharf anbraten.

Sobald die eigene Flüssigkeit aufgesogen ist, Zwiebel und Olivenöl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten braten.

Anschließend Erbsen und alle übrigen Gemüsesorten in den Topf geben; nach dem Umrühren das Tomatenmark hinzufügen.

Nach erneutem Umrühren Wasser, Salz und Dill hinzufügen, verrühren und den Deckel des Topfes schließen.

Kochen, bis die Dampfanzeige aufsteigt, dann die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen, bevor der Herd ausgeschaltet wird.

Nachdem der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen und servieren.