Gemüsesuppe (Sebze Çorbası)

Das gesamte Gemüse schälen, waschen und grob schneiden.

Das gesamte Gemüse in einen Schnellkochtopf geben und 3 Glas Wasser hinzufügen.

Den Deckel schließen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen; sobald die Dampfanzeige erscheint, die Hitze reduzieren und 10 weitere Minuten kochen.

Nach dem Öffnen des Deckels das gegarte Gemüse mit einem Stabmixer pürieren.

Bei Bedarf zusätzliches abgekochtes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Fein gehackten Dill, Öl, Salz, schwarzen Pfeffer und Butter hinzufügen und wieder auf den Herd stellen.

Rühren, bis es zu kochen beginnt, dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen und mit fein gehacktem Dill bestreut servieren.