Auberginensalat mit Joghurt (Yoğurtlu Patlıcan Salatası)

Die Auberginen über offener Flamme oder im Ofen rösten, die Haut abziehen und mit einem Messer fein hacken.

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.

Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

Die vorbereitete Aubergine auf einen Servierteller geben.

Die Joghurtmischung aus der Schüssel zur Aubergine geben und gut vermengen.

Mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.