Ofen-Aubergine mit Basilikum
- ArtHauptgericht
- HauptzutatPatlıcan
- Kalorien295 kcal (ca.)
- Portionen4
- Zeit50 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 3 Garten-Auberginen
- 1 Glas (200 ml) weißer Käse
- ½ Bund Basilikum
- 1 kleine Tasse (~100 ml) Olivenöl
- Eine Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Auberginen waschen, trocknen und der Länge nach halbieren.
Das Basilikum waschen und fein hacken.
Den Käse zerbröseln.
In einer Schüssel eine halbe kleine Tasse (~50 ml) Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginen darauf verteilen.
Die Schnittfläche der Auberginen mit der in der Schüssel vorbereiteten Olivenölmischung bepinseln.
Die Auberginen bei 200 °C 20 Minuten im Ofen backen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den weißen Käse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, dann das gehackte Basilikum und eine halbe kleine Tasse (~50 ml) Olivenöl hinzufügen und erneut vermischen.
Das Fruchtfleisch der gebackenen Auberginen aushöhlen, ohne die Schale zu beschädigen. Mit einem Messer fein hacken.
Die gehackte Aubergine zur Basilikum-Käse-Mischung geben, umrühren und die Auberginenschalen gleichmäßig damit füllen.
Erneut bei 200 °C 10-15 Minuten backen und in den letzten 5 Minuten mit Kaşar-Käse bestreuen.
Guten Appetit! 🌿
Hauptgericht
