Kalte Weizensuppe

Weizen und Kichererbsen am Vorabend kochen.

Den Knoblauch zerdrücken. In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch, Minze und Salz vermischen.

Kichererbsen und Weizen in den Schnellkochtopf geben, 2 Glas Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.

Sobald die Dampfanzeige aufsteigt, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Nachdem der Dampf abgelassen wurde, den Deckel öffnen und etwas abkühlen lassen.

Unter schnellem Rühren die vorbereitete Joghurtmischung langsam hinzufügen.

Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Erneut auf den Herd stellen, weitere 2 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen.

Abkühlen lassen und anschließend servieren.