Rote-Linsen-Suppe mit Tomate (Domatesli Kırmızı Mercimek Çorbası)

Tomaten, Zwiebel, Kartoffel und Karotte waschen, schälen und grob schneiden.

Die roten Linsen waschen und in ein Sieb geben.

Die Linsen und das restliche Gemüse in einen Schnellkochtopf geben, 3 Gläser Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.

Sobald die Dampfanzeige aufsteigt, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten garen.

Den Dampf ablassen, den Deckel öffnen und mit dem Stabmixer glatt pürieren.

Bei Bedarf zusätzliches kochendes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Olivenöl, Salz und Paprikapulver hinzufügen und wieder auf den Herd stellen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, dann servieren.