Grüner Linsensalat (Yeşil Mercimek Salatası)
- ArtSalat
- HauptzutatMercimek
- Kalorien254 kcal (ca.)
- Portionen4
- Zeit30 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 1 Glas (200 ml) grüne Linsen
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 grüne Paprika
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Dill
- 1 Handvoll frische Minze, oder
- 1 EL getrocknete Minze
- 1 kleine Tasse (~100 ml) gekochter Mais
- 6 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1 TL Salz
Zubereitung
Die Linsen waschen und abtropfen lassen.
Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die Kräuter gründlich waschen und fein hacken.
Die Paprika waschen und fein hacken.
Zubereitung
Die Linsen in einen normalen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.
Weich kochen (etwa 15 Minuten).
In einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
Die Linsen auf eine Servierplatte geben. Paprika, Kräuter und Mais hinzufügen und vermengen.
Das vorbereitete Dressing darüberträufeln und gründlich vermischen.
Im Kühlschrank kalt stellen und dann servieren.
Guten Appetit! 🌿
Suppe
Salat
