Topinambursalat mit Joghurt (Yoğurtlu Yer Elması Salatası)

Die Topinambur waschen, wie Kartoffeln schälen und in eine Schüssel mit Wasser legen, damit sie nicht braun werden.

Nach dem Schälen in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Karotte schälen.

Den Dill waschen und fein hacken.

Die Topinambur in eine große Schüssel raspeln. Anschließend die Karotte raspeln.

Joghurt, Dill, Zitronensaft, Walnüsse und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Auf einen Servierteller geben.

Mit Dill oder groben Walnussstücken garniert servieren.