Portulaksalat mit Joghurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası)

Schneiden Sie die Wurzeln des Portulaks ab und entsorgen Sie sie. Weichen Sie ihn in reichlich Wasser ein (Sie können etwas Natron hinzufügen) und waschen Sie ihn gründlich.

Trennen Sie die Blätter ab, schneiden Sie auch die zarten langen Stängel ab und lassen Sie alles in einem Sieb abtropfen. Vorbereitung

Reiben Sie den Knoblauch in die Salatschüssel. Fügen Sie dann Joghurt, Olivenöl und Salz hinzu und rühren Sie um.

Geben Sie den Portulak dazu und vermengen Sie alles gründlich.

Mit den Walnusskernen garnieren und servieren.