Okra mit Joghurt (Yoğurtlu Bamya)

Die Stiele der Okra kegelförmig zuschneiden. Gründlich in reichlich Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch, Olivenöl und Salz zu einer Schüssel Joghurt geben und vermischen.

Wasser bis zur Höhe des Dampfeinsatzes in den Schnellkochtopf geben und den Einsatz in den Topf setzen.

Die Okra hineinlegen, dann den Topfdeckel schließen und auf den Herd stellen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Dampfanzeige aufsteigt, dann bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten garen und vom Herd nehmen.

Sobald der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen und die Okra auf eine Servierplatte geben.

Die vorbereitete Joghurtsoße gleichmäßig über die Okra gießen und servieren.