Yoğurtlu Bamya

Bamyaların sapları koni biçiminde kesilir. Bol suda iyice yıkanır ve süzgeçe alınır.

Sarımsaklar soyulur ve ince kıyılır.

1 kase yoğurda sarımsaklar, zeytinyağ, tuz ilave edilir ve karıştırılır.

Düdüklü tencereye buhar aparatı seviyesine göre su konur, aparat tencereye yerleştirilir.

İçine bamyalar yerleştirildikten sonra tencerenin kapağı kapatılıp ocağa alınır.

Orta yüksek ateşte buhar göstergesi çıkıncaya kadar pişirilir ve gösterge çıktıktan sonra 5 dk. daha kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.

Buharı geçince kapak açılır, bamyalar servis tabağına alınır.

Hazırlanan yoğurt sos eşit şekilde bamyaların üzerinde dökülür ve servis edilir.