Tavuklu Bamya
Son güncelleme: Temmuz 2026
Malzemeler
- ½ kg. Bamya
- 200 gr. Kuşbaşı Tavuk ya da Hindi
- 2 adet orta boy Soğan
- 3 adet orta boy Domates
- ½ çay b. Zeytinyağ
- 1 tatlı k. Salça
- ½ + 1 yemek k. Limon Suyu
- 1 tatlı k. Tuz
Hazırlanışı
Bamyalar yıkanır ve sapları koni biçiminde kesilir.
Su dolu kaba limon suyu koyulur ve ayıklanan bamyalar içinde 10 dk. bekletilir, süzgeçe alınır.
Domatesler ve soğanlar yıkanır, kabukları soyulur ve yemeklik doğranır.
Pişirme
Düdüklü tencereye tavuk koyulur, orta ateşte tavuklar suyunu çekinceye kadar karıştırılır.
İçine önce Zeytinyağ sonra soğan ve domatesler ilave edilip 5 dakika sotelenir.
Ardından salça, bamyalar, limon suyu ve tuz ilave edilip 5 dakika daha sotelenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Buhar aparatı çıkınca altı kısılarak 5 dakika daha pişmesi sağlanır ve ocaktan alınır.
Not: Normal tencerede tercih edilirse pişirilecekse aynı yöntemler izlenir. Tencere kapağını kapatmadan önce 1 çay bardağı su konur ve kısık ateşte 20 dk. pişirilir.
Afiyet olsun! 🌿
Puanlar & yorumlar
Bu tarife ilk puanı sen ver.
Ana Yemek
Zeytinyağlı
