Hähnchen-Okra-Eintopf (Tavuklu Bamya)
- ArtHauptgericht
- HauptzutatBamya
- Kalorien319 kcal (ca.)
- Portionen4
- Zeit45 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 1/2 kg Okra
- 200 g gewürfeltes Hähnchen- oder Putenfleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1/2 kleine Tasse (ca. 100 ml) Olivenöl
- 1 Dessertlöffel Tomatenmark
- 1,5 EL Zitronensaft
- 1 Dessertlöffel Salz
Zubereitung
Die Okra waschen und die Stiele kegelförmig zuschneiden.
Zitronensaft in eine Schüssel mit Wasser geben, die geputzte Okra 10 Minuten darin einweichen und dann abgießen.
Tomaten und Zwiebeln waschen, schälen und fein würfeln.
Zubereitung
Das Hähnchen in einen Schnellkochtopf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
Zuerst das Olivenöl, dann Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und 5 Minuten andünsten.
Anschließend Tomatenmark, Okra, Zitronensaft und Salz hinzufügen, weitere 5 Minuten andünsten und den Topf mit dem Deckel verschließen.
Sobald die Dampfanzeige aufsteigt, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten garen, dann vom Herd nehmen.
Hinweis: Bei Verwendung eines normalen Topfes wird genauso vorgegangen. Vor dem Schließen des Deckels 1 kleine Tasse Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.
Guten Appetit! 🌿
Hauptgericht
Olivenöl-Gericht
