Olivenöl-Lauch mit Orange (Zeytinyağlı Pırasa)
- ArtOlivenöl-Gericht
- HauptzutatPırasa
- Kalorien403 kcal (ca.)
- Portionen5
- Zeit45 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 1 kg Lauch
- 2 Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 kleine Tasse frisch gepresster Orangensaft
- ½ kleine Tasse Olivenöl
- 2 EL Reis
- 1 Dessertlöffel Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
Den Lauch waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Karotten waschen, schälen, halbieren und klein schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden.
Die Orange auspressen.
Den Reis waschen.
Zubereitung
Die geschnittenen Zwiebeln, den Lauch und die Karotten in den Schnellkochtopf geben.
Das Olivenöl hinzufügen, auf den Herd stellen und 5 Minuten unter Rühren andünsten.
Anschließend den Reis, den Orangensaft und das Salz hinzufügen; gut vermischen und den Deckel des Schnellkochtopfs schließen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Druckanzeige aufsteigt, dann bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Sobald der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen und auf eine Servierplatte geben.
Abkühlen lassen und servieren.
Hinweis: Bei Zubereitung im normalen Topf die gleiche Methode anwenden. 1 Glas (200 ml) Orangensaft hinzufügen. Sobald es zu kochen beginnt, bei niedriger Hitze 20 Minuten garen.
Guten Appetit! 🌿
Hauptgericht
Suppe
Olivenöl-Gericht