Gemüse-Mix

Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.

Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und waschen.

Die Karotten waschen, schälen und schneiden.

Den Dampfeinsatz in den Schnellkochtopf setzen und so viel Wasser hinzufügen, dass es den Einsatz nicht berührt.

Zuerst die Karotten, dann Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl in den Topf geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze mit dem Garen beginnen und 2 Minuten nach dem Aufsteigen der Druckanzeige vom Herd nehmen.

Dann den Deckel öffnen und auf eine Servierplatte geben.

Währenddessen das verquirlte Dressing aus Salz, Olivenöl, Zitronensaft und Senf gleichmäßig mit einem Löffel über das Gemüse geben und servieren.