Gemüse-Profil
Sellerie
8 Rezepte · 3 Monate Saison
Wann hat Sellerie Saison?
Wann hat Sellerie Saison?Sellerie, Januar, November, Dezember — Saison. Saisonal essen bedeutet mehr Geschmack und mehr Nährwert.
Sellerie Rezepte
Salat
SalatSelleriesalat mit Apfel (Elmalı Kereviz Salatası)
Hauptgericht
HauptgerichtGebackenes Selleriepüree mit Pute (Fırında Hindili Kereviz)
Suppe
SuppeSelleriesuppe
SalatWintersalat (Kış Salatası)
HauptgerichtWintergemüseeintopf mit hellem Fleisch (Kış Türlüsü)
HauptgerichtSellerie mit Fleisch in Ei-Zitronen-Sauce
SalatJoghurt-Apfel-Sellerie-Salat
Olivenöl-Gericht
Olivenöl-GerichtOlivenöl-Sellerie mit Orange (Zeytinyağlı Kereviz)
Profilkarte“Sellerie kommt im Winter mit Knolle und Stange auf den Tisch und vereint, mit Orange gekocht, erdige Tiefe mit fruchtiger Frische.”
Nährwert
Sowohl Knolle als auch Stangen sind reich an Vitamin C, Vitamin K und Kalium; das leicht würzig-erdige Aroma verleiht Suppen und Olivenölgerichten Charakter.
Quelle: Sebze Meyve Takvimi
In der Küche
In der KücheWie lagert man Sellerie?
Sellerieknollen halten sich lange an einem kühlen, feuchten Ort (Gemüsefach); die Blätter separat verwenden.
Worauf achtet man beim Kauf von Sellerie?
Schwere, feste Knollen wählen; weiche oder innen hohle Exemplare meiden.
Was passt gut zu Sellerie?
Was passt gut zu Sellerie?Sellerie mit Orange zu kochen (wie bei Olivenöl-Sellerie mit Orange) mildert den erdigen Geschmack und liefert zusätzlich Vitamin C.
Wie baut man Sellerie zu Hause an?
Wie baut man Sellerie zu Hause an?Quelle: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Diese Informationen dienen nur der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine medizinische oder diätetische Beratung. Wende dich für deine individuellen Bedürfnisse an eine Ernährungsberatung oder Ärztin/Arzt.
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