Gemüseprofil
Portulak
5 Rezepte · 3 Monate Saison
Wann hat Portulak Saison?
Wann hat Portulak Saison?Portulak hat Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli. Saisonal essen bedeutet mehr Geschmack und mehr Nährwert.
Portulak Rezepte
Hauptgericht
HauptgerichtAuflauf mit Erbsen und Portulak (Bezelyeli Semizotlu Güveç)
HauptgerichtPortulak mit Hackfleisch (Kıymalı Semizotu)
Salat
SalatSaisonaler Salat mit Käse (Peynirli Mevsim Salatası)
SalatPortulaksalat mit Joghurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası)
Olivenölgericht
OlivenölgerichtPortulak in Olivenöl (Zeytinyağlı Semizotu)
Profilkarte“Portulak erscheint im Sommer nur kurz auf dem Tisch; sein leicht säuerlicher Geschmack passt sowohl zu Olivenölgerichten als auch zu Joghurtsalaten.”
Nährwert
Bekannt dafür, unter den Blattgemüsen den höchsten Gehalt an Alphalinolensäure (pflanzliches Omega 3) zu haben. Enthält die Vitamine A und C, Folsäure, Kalium, Magnesium und Eisen.
Quelle: Sebze Meyve Takvimi
In der Küche
In der KücheWie lagert man Portulak?
Ungewaschen in ein leicht feuchtes Tuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren; welkt schnell, daher innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Worauf achtet man beim Kauf von Portulak?
Blätter wählen, die knackig und glänzend sind; da es schnell welkt, am besten innerhalb weniger Tage verzehren.
Was passt gut zu Portulak?
Was passt gut zu Portulak?Portulak mit Joghurt zu kombinieren ist ein klassisches Duo der ägäischen Küche; das Fett im Joghurt unterstützt die Aufnahme des fettlöslichen Vitamin A.
Wie baut man Portulak zu Hause an?
Wie baut man Portulak zu Hause an?Quelle: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Diese Informationen dienen nur der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine medizinische oder diätetische Beratung. Wende dich für deine individuellen Bedürfnisse an eine Ernährungsberatung oder Ärztin/Arzt.
Nach Gemüse stöbern
Saisonales zuerst, jeweils mit eigenen Rezepten, Nährwerten und Anbauhinweisen.
