Selleriesuppe
- ArtSuppe
- HauptzutatKereviz
- Kalorien191 kcal (ca.)
- Portionen5
- Zeit40 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 2 Sellerieknollen
- 1 Karotte
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ kleine Tasse Olivenöl
- 1 Dessertlöffel Butter
- 1 Dessertlöffel Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 kleine Tasse Milch
- 3 Gläser (je 200 ml) Wasser
- 1 kleine Handvoll Petersilie
Zubereitung
Sellerie, Kartoffel und Karotte schälen und grob schneiden.
Die Zwiebel schälen und grob schneiden.
Die Petersilie fein hacken.
Zubereitung
Das grob geschnittene Gemüse in den Schnellkochtopf geben, 3 Gläser Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Druckanzeige aufsteigt, dann die Hitze reduzieren und weitere 5-6 Minuten garen.
Vom Herd nehmen und, sobald der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen.
Das Gemüse mit einem Mixer glatt pürieren und den Topf wieder auf den Herd stellen.
1 kleine Tasse Milch, das Olivenöl und nach Belieben Butter hinzufügen.
Nach Zugabe von Salz und Gewürzen ständig umrühren; sobald es zu kochen beginnt, weitere 3 Minuten garen.
Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit gehackter Petersilie servieren. Hinweis: Im normalen Topf wird das Gemüse 15 Minuten gekocht; dieselbe Methode wird angewendet.
Guten Appetit! 🌿
Salat
Hauptgericht
