Sebze künyesi
Mercimek
2 tarif · yıl boyu
Mercimek tarifleri
Çorba
Salata Künye kartı
Bitkisel proteinLifDemirFolat
Kalori≈ 350 kcal / 100 g (kuru); pişmiş halde çok daha düşüktür
Porsiyon1 kepçe çorba (pişmiş) ≈ 200 ml
MevsimYıl boyu
tarif2
“Islatma gerektirmeyen, hızlı pişen mercimek, çorbaya neredeyse anında bir doyuruculuk katar.”
Besin değeri
Bir baklagil olarak bitkisel protein, lif, demir ve folat açısından zengindir.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaMercimek nasıl saklanır?
Kuru halde serin, kuru ve kapalı bir kapta aylarca, hatta yıllarca bozulmadan durur.
Mercimek alırken nasıl seçilir?
Kırık tanesi az, parlak ve temiz görünümlü kuru mercimeği tercih et.
Mercimek ne ile iyi gider?
Mercimek ne ile iyi gider?Mercimeği limon ya da maydanozla (C vitamini kaynağı) eşleştirmek bitkisel demirin emilimine katkı sağlar.
Mercimek evde nasıl yetiştirilir?
Mercimek evde nasıl yetiştirilir?MevsimSerin iklim tahıl-baklagili
EkimDoğrudan tohum ekimi
YerTarla; kurak koşullara dayanıklı
Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Sebzeye göre gözatMevsimindekiler önce — her biri kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisiyle.
