Sebze künyesi
Patates
1 tarif · 1 ay mevsiminde
Patates ne zaman mevsiminde?
Patates ne zaman mevsiminde?Patates, Haziran aylarında mevsiminde. Mevsiminde tüketmek, hem lezzet hem besin değeri demek.
Patates tarifleri
Çorba
Künye kartı“Sofranın en tanıdık kök sebzesi; haşlanır, fırınlanır, çorbaya kıvam katar; mutfakta sayısız hale girer.”
Besin değeri
Potasyum açısından dikkat çeken (bu içerikte muza yakın ya da onu aşabilen), C vitamini ve B6 vitamini de içeren bir kök/yumru sebzedir.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaPatates nasıl saklanır?
Serin, karanlık ve kuru bir yerde sakla; buzdolabında saklamak nişastanın şekere dönüşmesine ve tadın bozulmasına yol açabilir. Işık gören patates yeşerir ve filizlenir; o kısımlar ayıklanmalı.
Patates alırken nasıl seçilir?
Sert, filizlenmemiş ve yeşillenmemiş patatesleri seç.
Patates ne ile iyi gider?
Patates ne ile iyi gider?Patatesi kabuğuyla pişirmek lif içeriğini artırır; yoğurt ya da zeytinyağıyla eşleştirmek sofrayı dengeler.
Patates evde nasıl yetiştirilir?
Patates evde nasıl yetiştirilir?Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Önce mevsimindekiler geliyor. Her birinin kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisi var.
