Sebze künyesi
Patates
1 tarif · 1 ay mevsiminde
Patates ne zaman mevsiminde?
Patates ne zaman mevsiminde?Patates, Haziran aylarında mevsiminde. Mevsiminde tüketmek, hem lezzet hem besin değeri demek.
Patates tarifleri
Çorba
Künye kartı“Sofranın en tanıdık kök sebzesi; haşlanır, fırınlanır, çorbaya kıvam katar — mutfakta sayısız hale girer.”
Besin değeri
Potasyum açısından dikkat çeken (bu içerikte muza yakın ya da onu aşabilen), C vitamini ve B6 vitamini de içeren bir kök/yumru sebzedir.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaPatates nasıl saklanır?
Serin, karanlık ve kuru bir yerde sakla; buzdolabında saklamak nişastanın şekere dönüşmesine ve tadın bozulmasına yol açabilir. Işık gören patates yeşerir ve filizlenir — o kısımlar ayıklanmalı.
Patates alırken nasıl seçilir?
Sert, filizlenmemiş ve yeşillenmemiş patatesleri seç.
Patates ne ile iyi gider?
Patates ne ile iyi gider?Patatesi kabuğuyla pişirmek lif içeriğini artırır; yoğurt ya da zeytinyağıyla eşleştirmek sofrayı dengeler.
Patates evde nasıl yetiştirilir?
Patates evde nasıl yetiştirilir?Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Mevsimindekiler önce — her biri kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisiyle.
