Sebze künyesi
Buğday
1 tarif · yıl boyu
Buğday tarifleri
Çorba“Bulgur haliyle Anadolu mutfağının binlerce yıllık temel tahılı; pilavdan köfteye kadar birçok tarifin omurgasını oluşturur.”
Besin değeri
Temel bir karbonhidrat kaynağıdır; tam tane ya da bulgur haliyle tüketildiğinde lif, B vitaminleri ve magnezyum içeriği belirgin şekilde artar.
Kaynak: Sebze Meyve Takvimi
Mutfakta
MutfaktaBuğday nasıl saklanır?
Tam tane ya da bulgur halinde serin, kuru ve kapalı bir kapta uzun süre (aylarca) bozulmadan durur.
Buğday alırken nasıl seçilir?
Taneleri dolgun, kuru ve yabancı madde içermeyen ürünü tercih et.
Buğday ne ile iyi gider?
Buğday ne ile iyi gider?Bulguru baklagillerle (mercimek, nohut) eşleştirmek, iki farklı bitkisel protein kaynağını bir araya getirerek tabağı dengeler.
Buğday evde nasıl yetiştirilir?
Buğday evde nasıl yetiştirilir?Kaynak: Bahçe Tarımı I, Anadolu Ü.
Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi ya da diyet tavsiyesi yerine geçmez. Bireysel durumun için diyetisyen ya da hekime danış.
Sebzeye göre gözat
Sebzeye göre gözatMevsimindekiler önce — her biri kendi tarifleri, besin değeri ve yetiştirme bilgisiyle.
