Grüne Linsensuppe (Yeşil Mercimek Çorbası)

ArtSuppe
HauptzutatYeşil Mercimek
Portionen4
Zeit50 Min

Zuletzt aktualisiert: Juli 2026

Zutaten

1 Glas (200 ml) grüne Linsen
1 Karotte
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
Eine halbe kleine Tasse (~100 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel Kreuzkümmel
1 TL Thymian
1 TL Currypulver
1 Dessertlöffel Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
5 Gläser (je 200 ml) Wasser (bei Bedarf kochendes Wasser zur Konsistenzanpassung hinzufügen)

Zubereitung

Die Linsen in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, den Deckel schließen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und das dunkel gefärbte Wasser wegschütten.

Das Olivenöl in einen anderen Topf geben. Die Zwiebel würfeln und andünsten. Anschließend die klein geschnittene Karotte hinzufügen und 5 Minuten andünsten.

Das Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Die abgetropften Linsen in den Topf geben und das Wasser hinzufügen.

Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Den Herd ausschalten und die Suppe pürieren.

Die Suppe wieder auf den Herd stellen, die Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit! 🌿