Frische Saubohnensuppe
- ArtSuppe
- HauptzutatTaze Bakla
- Kalorien177 kcal (ca.)
- Portionen4
- Zeit45 Min
Zuletzt aktualisiert: Juli 2026
Zutaten
- 14 frische Saubohnenschoten
- 2 Glas (200 ml) Joghurt
- 3 EL Mehl
- ½ Bund Dill
- 1 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dessertlöffel rotes Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 1,5 Dessertlöffel Salz
- 4 Glas (200 ml) Wasser oder Brühe
Zubereitung
Die Schüssel zum Einweichen der Saubohnen vorbereiten, indem 3 Glas Wasser, 1 Esslöffel Mehl und 1 Dessertlöffel Salz hinzugefügt werden.
Die Saubohnen waschen. Die Enden entfernen, die Bohnen fein hacken und dann in der Schüssel mit Wasser, Mehl und Salz einweichen.
Den Dill fein hacken.
2 Glas Joghurt und 2 Esslöffel Mehl in einer separaten Schüssel verquirlen.
Zubereitung
4 Glas Wasser oder Brühe in einen mittelgroßen Topf geben und auf den Herd stellen.
Sobald das Wasser kocht, die gehackten, eingeweichten Saubohnen abgießen, noch einmal abspülen und in den kochenden Topf geben.
15-20 Minuten kochen lassen.
2-3 Löffel der kochenden Suppe zur Mehl-Joghurt-Mischung geben (damit der Joghurt nicht gerinnt), verrühren und dann zur Suppe geben.
Anschließend den Dill hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und das Salz hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen; sobald sie geschmolzen ist, 2 Esslöffel Olivenöl, dann Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und unter die Suppe rühren.
Nach kurzem Aufkochen vom Herd nehmen und servieren.
Guten Appetit! 🌿
Olivenöl-Gericht
Suppe
