Pilzsuppe

Name: Pilzsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 10 Champignons; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Mehl; 6 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 1 Glas (200 ml) Milch; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 Dessertlöffel Salz; 3 Gläser (200 ml) Wasser; 1 Dessertlöffel rotes Paprikapulver

ArtSuppe
HauptzutatMantar
Kalorien232 kcal (ca.)
Portionen4
Zeit35 Min

Zuletzt aktualisiert: Juli 2026

Zutaten

10 Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Mehl
6 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 Glas (200 ml) Milch
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Dessertlöffel Salz
3 Gläser (200 ml) Wasser
1 Dessertlöffel rotes Paprikapulver

Zubereitung

Die Pilze gründlich putzen und fein schneiden.

Die Zwiebel reiben.

Zubereitung

Olivenöl und Zwiebel in einen normalen Topf geben und 5 Minuten andünsten.

Die fein geschnittenen Pilze hinzufügen, 3 Minuten rühren, dann das Mehl einrühren und gut vermischen.

Das Wasser hinzufügen, dann die Milch, und ständig rühren, bis es zu kochen beginnt.

Schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen (bei Bedarf kann für die Konsistenz mehr Wasser oder Milch zugegeben werden), weitere 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und 1 Dessertlöffel rotes Paprikapulver hinzufügen.

Die Butter-Paprika-Mischung über die Suppe träufeln und servieren.

Guten Appetit! 🌿