Rosenkohl mit Hackfleisch (Kıymalı Brüksel Lahanası)

Entfernen Sie die äußeren Blätter des Rosenkohls, weichen Sie ihn 15 Minuten in Essigwasser ein, waschen Sie ihn dann gründlich und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen.

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Die Karotte waschen, schälen, der Länge nach halbieren und würfeln.

Geben Sie das Hackfleisch in einen normalen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und rühren Sie, bis das Fleisch seine Flüssigkeit verloren hat. Geben Sie die gehackte Zwiebel und das Olivenöl hinzu und dünsten Sie 5 Minuten an.

Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Den abgetropften Rosenkohl hinzufügen und umrühren.

1 Glas kochendes Wasser hinzufügen, ein letztes Mal umrühren und den Topfdeckel schließen.

Sobald es zu kochen beginnt, bei normaler Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

Heiß servieren.