Borlottibohnen mit Fleisch

Die Bohnen putzen, in einen normalen Topf geben, mit ausreichend Wasser bedecken, kochen, bis die Bitterstoffe austreten, und dann abgießen.

Das Fleisch gründlich waschen und abtropfen lassen.

Zwiebeln, Tomaten und Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Das Fleisch in den Schnellkochtopf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Anschließend Olivenöl und Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten andünsten, dann die Tomaten hinzufügen und umrühren.

Nacheinander Bohnen, Kartoffel, Salz und Wasser hinzufügen, dann umrühren und den Deckel des Schnellkochtopfs schließen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis das Dampfventil anspricht.

Danach die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.

Sobald der Dampf entwichen ist, den Deckel öffnen und servieren.