Etli Barbunya

Barbunyaları ayıklayıp normal tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip kara suyu çıkana kadar haşlayıp süzgeçe alın.

Eti iyice yıkayıp süzgeçe alın.

Soğanları, domatesleri ve patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Düdüklü tencereye eti koyun ve orta ateşte suyunu çekene kadar eti karıştırın.

Ardından Zeytinyağ ve soğanı ilave edip 5 dk. soteleyin ve domatesleri ilave ederek karıştırın.

Sırasıyla barbunya, patates, tuz ve suyu ilave edin, sonrasında karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

Orta – Yüksek ateşte buhar aparatı çıkıncaya kadar pişirin.

Aparat çıkınca altını kısın ve 10 dk. daha pişirip ocaktan alın.

Buharı bitince kapağı açıp servis edin.