Yoğurtlu Kabak Salatası

Kabaklar ve havuçlar yıkanır, kabukları soyularak rendelenir.

Dereotu yıkanır ve ince ince kıyılır.

Sarımsak soyulur ince kıyılır.

Ayrı bir kasede yoğurt ve sarımsak çırpılarak karıştırılır.

Geniş tencereye rendelenen kabaklar ve havuçlar konur, ateşe alınır.

Devamlı karıştırılarak sebzelerin suyunu çekene kadar ateşte 10 dakika kadar sotelenir ve ocaktan alınır.

Soğuması için başka bir kaba alınır.

Soğuduktan sonra Tuz, Zeytinyağ ve sarımsaklı Yoğurt karışımı ilave edilir ve iyice karıştırılır.

En son Dereotu ve ceviz ilave edilerek son kez karıştırılır ve servis edilir.