Tavuklu Yer Elması

Yer elmalarını yıkayıp kabukları soyulur, 4 parçaya bölünür ve su dolu bir kaba alınır.

Havuç, soğan ve sarımsak soyulur; havuç yuvarlak doğranır, soğan ve sarımsak yemeklik doğranır.

Tavuk yıkanır ve kuşbaşı doğranır.

Tencereye tavuk eti koyulur ocağa alınır, karıştırarak mühürlenir.

1 çay bardağı su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır tavuk tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişmesi sağlanır.

Soğan, sarımsak tavuğa ilave edilir, zeytinyağ eklenir ve 5 dakika sotelenir, salça ilave edilir.

Karıştırdıktan sonra süzgeçe alınan yer elmaları ve havuç eklenir tekrar karıştırılır.

En son baharatlar, tuz ve 1 su bardağı su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır.

Kısık ateşte 15 dakika pişirilir ve servis edilir.