Karnabahar Musakka

Karnabahar çiçeklerinden ayrılıp iyice yıkanır.

Geniş bir tencereye yeterince su ve tuz konur karanabahar ilave edilip 5 dakika haşlanır, ocaktan alınıp süzgeçe koyulur bekletilir.

Soğan yemeklik doğranır.

Havuç soyulur istenilen şekilde doğranır.

Geniş bir tavaya kıyma koyulur ocağa alınır, kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.

Ardından doğranan soğanlar ve zeytinyağ ilave edilir 5 dakika sotelenir.

Salça,tuz ve baharatlar eklenir, karıştırıldıktan sonra 1 su bardağı su ilave edilir ve tekrardan karıştırılarak kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.

Geniş bir tencereye karnabahar dizilir, havuç eklenir.

Üzerine tavada hazırlanan sulu kıyma dökülür, kapağı kapatılır ve ocağa alınır.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Servis edilir. Not: Kıyma yerine kuşbaşı tavuk eti de tercih edilebilir. Et tercih edilmez sade olarak ta aynı yöntem izlenilerek yapılabilir.