Etli Enginar

Enginarları yıkayın ve düdüklü tencereye çukur kısmı üste gelecek şekilde dizin.

Soğanları soyun ve ince küp küp doğrayın.

Domatesleri küçük küp küp doğrayın.

Eti iyice yıkayın ve süzgeçe alın.

Ayrı bir tencereye eti koyun ve orta ateş ısı da 5.dk mühürleyin.

Doğranmış soğanları ilave edin ve ardından Zeytinyağ, Domates, 1 tatlı k. Salça, Tuz ve Karabiber ekleyip karıştırın ve orta ateşte 2 dk. pişirin.

Düdüklü tencereye dizili olan Enginarların üzerine diğer tenceredeki karışımı paylaştırın.

Su ve 1 tatlı kaşığı Salçayı bir kapta karıştırın sonra Düdüklü tencereye ilave edin ve kapağını kapatın.

Orta-Yüksek ateşte pişirilmeye başlanır, ta ki Buhar göstergesi çıktıktan sonra ateş kısığa alınır ve 5 dk. daha pişirilir.

Servis etmeden önce biriken suyu Enginarların üzerine dökebilirsiniz. Not: Normal tencere pişirilecekse 15 dakika kısık ateşte pişirilir servis edilir.