Balkabağı Çorbası
- ÇeşitÇorba
- Ana malzemeBal Kabağı
- Kalori147 kcal (yaklaşık)
- Porsiyon4 kişilik
- Süre35 dk
Son güncelleme: Temmuz 2026
Malzemeler
- 2 dilim Balkabağı
- 3-4 tutam Defne Yaprağı
- 1 orta boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- ½ çay b. Zeytinyağ
- 1 yemek k. Un,
- 3 su bardağı Su,
- Tuz, Karabiber,
Hazırlanışı
Kabukları soyulmuş Balkabağı, Soğan ile Sarımsak iri doğranır.
Defne yaprağı ilave edilerek Düdüklü Tencereye konur.
Pişirme
Düdüklü Tencereye 3 su bardağı Su ilave edilir.
Orta- Yüksek Ateşte buhar göstergesi çıkıncaya kadar pişirilir, sonra altı kısılır ve 5 dk.daha pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra defne yaprakları süzgeç ile alınır ve kalan kısım el blender'ından geçirilir.
Orta boy yeni bir tencerede çorbaya kıvam vermesi için un ve yağ birlikte un kokusu geçinceye kadar kavrulur ve bu tencereye tüm sebzeler ilave edilir. (kavurma süresi ort. 3 dk.)
10 dk. birlikte karıştırılarak kaynatıldıktan sonra Tuz ve Karabiber ilave edilir.
Son olarak 5 dk. daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve servis edilir.
Not: Un ve yağ karışımına çorbayı sıcakken eklerseniz sıçrama yapabilir. Engellemek için un ve yağın biraz soğumasını bekleyin ve sonrasında çorbayı yavaş yavaş ekleyin.
Afiyet olsun! 🌿
Puanlar & yorumlar
Bu tarife ilk puanı sen ver.
Çorba
