Zeytinyağlı Mercimekli Kabak Yemeği
- ÇeşitZeytinyağlı
- Ana malzemeKabak
- Kalori368 kcal (yaklaşık)
- Porsiyon6 kişilik
- Süre40 dk
Son güncelleme: Temmuz 2026
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy Kabak
- 1 çay b. Yeşil Mercimek
- 2 orta boy kuru Soğan
- 3 adet orta bo Domates
- 2 adet kırmızı Biber
- 1 adet Havuç
- ½ demet Dereotu
- ½ demet Taze Nane
- ½ demet Maydanoz
- 1 tutam Fesleğen
- 1 çay k. Karabiber
- 1 çay k. Tuz
- 1 tatlı k. Salça
- 1 çay b. Zeytinyağ
- 1 çay b. Su
Hazırlanışı
Mercimek yıkanır sıcak suda 10 dk. bekletilir. Sonra süzgeçe alınır ve süzülür.
Önce kabaklar yıkanır, kabukları soyulur istenen şekilde doğranır. ( Yuvarlak ya da 2 cm uzunluğunda küp doğranır.)
Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, küp doğranır.
Soğanlar kabukları soyulur, küp doğranır.
Havuç yıkanır, küp doğranır.
Kırmızı biber yıkanır, jülyen doğranır.
Yeşillikler yıkanır, doğranır.
Pişirme
Geniş bir kabın içine önce mercimekler ve doğranan tüm sebzeler yeşillikler, baharatlar, yağ, salça ve en son tuz katılarak iyi harmanlanır. Suyu da karışıma ilave edip tekrar karıştırılır.
Düdüklü Tencereye aktarıldıktan sonra Orta- Yüksek Ateşte buhar aparatı çıkıncaya kadar pişirilir.
Buhar aparatı çıktıktan sonra 4 dk. daha pişirilir ve ocaktan alınır.
Üzerine kıyılmış dereotu serpilerek servis edilir.
Not: Normal tencerede pişirilecekse kaynamaya başlayınca 15 dk. daha pişirilir. (Kısık Ateşte)
Afiyet olsun! 🌿
Puanlar & yorumlar
Bu tarife ilk puanı sen ver.
Zeytinyağlı
Ana Yemek
