Kereviz Yapraklı Pırasa Çorbası

Tüm sebzeler yıkanır ve iri doğranır.

Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır.

Kereviz yaprakları temizlenir.

Kaşar peyniri rendelenir.

Normal tencereye yağ konur. Önce soğan ve sarımsak eklenir, 5 dakika kavrulur.

Ardından doğranan pırasa, patates ve kereviz yaprakları ilave edilir. Karıştırarak 5 dakika daha kavrulur.

Üzerine su veya tavuk suyu eklenir. Limon suyu ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.

Orta ateşte 20-25 dakika kaynatılır. Çorba blenderdan geçirilerek püre haline getirilir.

Çorba tekrar ocağa alınır, süt ve baharatlar eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır.

Servis kasesine alınır, üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve kereviz yapraklarıyla süslenerek sıcak servis edilir.