Fırında Kremalı Mantarlı Pırasa

Pırasalar temizlenir, dış kısmı ayıklanır iyice yıkanır ve bıçakla çok ince doğranır.

Mantarların sapı çıkarılır, kabuğu soyulur ve dörde bölünür.

Kaşar peyniri rendelenir.

Geniş bir tencereye doğranan pırasalar ve yağ konur. Tuz ve baharat eklenir ve orta derecede ocağa alınır.

15 dakika pırasalar hafif yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırılarak sote edilir.

Ardından mantarlar ilave edilir ve tenceredeki su çekilene kadar sotelemeye devam edilir.

Mantarlar ve pırasa tamamen suyunu çekince sıvı krema ilave edilir, 2 dakika daha karıştırılır ve ocaktan alınır.

Orta boy fırın kabına konulur, düzgün yayılır.

200 derece alt üst konumlu ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirilir ve fırından alınır.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir ve tekrar fırına verilir. Üstü hafif kızarmaya başlayınca (tahmini 10 dakika) fırından çıkarılır.

Sıcak servis edilir.