Ispanak kökü Salatası
Son güncelleme: Temmuz 2026
Malzemeler
- ½ kg. Ispanak ( köklü olanlar tercih edilir)
- 5 yemek k. Zeytinyağ,
- 2 su bardağı Su,
- ½ çay b. Sirke,
- ½ limon
- Tuz
Hazırlanışı
Ispanağın kök kısımları 3-4 cm boyutunda kesilir.
Kök kısımlarının en ucu çok ince, yaprakları ayrılmayacak şekilde kesilir.
Su dolu kaba kökler eklenir ve çamurlu ise önce ilk temizlik yapılır.
Sonra yeni suya eklenir ve üzerine karbonat serpiştirilerek 15 dk. temizlenmesi sağlanır.
En son tekrar durulandıktan sonra süzgeçe alınır.
Pişirme
Orta büyüklükteki tencereye su konur ve sirke eklenir.
Orta ateşte su kaynayınca, ıspanak kökleri eklenir ve suyun tekrar kaynaması beklenir (aynı ısıda) ve 5 dk. daha pişirilir. Erimemesi için suda bekletmeden hemen süzgeçe alınır.
Servis tabağına, kökler güzelce dizilir. Ayrı bir kasede hazırlanan Tuz, Zeytinyağ ve Limon karışımı üzerine gezdirilir. Servis edilir.
Afiyet olsun! 🌿
Puanlar & yorumlar
Bu tarife ilk puanı sen ver.
Ana Yemek
Zeytinyağlı
Salata