Fırında Beşamel Soslu Brokoli
Son güncelleme: Temmuz 2026
Malzemeler
- 700 gr. Brokoli
- 2 adet Havuç
- 3 su b. Su
- 1 su b. Rendelenmiş Kaşar peyniri
- 2 yemek k. Un
- 2 su b. Süt
- ½ çay b. Zeytinyağ
- 1 yemek k. Tereyağ
- 1 çay k. Tuz
- ½ çay k. karabiber
Hazırlanışı
Brokoli çiçeklerine ayrılır ve iyice yıkanır.
Havuçlar yıkanır, kabuğu soyulur ve yuvarlak doğranır.
Pişirme
Geniş tencereye yıkanan brokoliler ve havuçlar koyulur.
Üzerini geçecek kadar su eklenir ve 15 dakika haşlanır, süzgeçte soğuyuncaya kadar bekletilir.
Diğer tarafta geniş bir tavaya zeytinyağ ve tereyağ konur.
Eridikten sonra 2 yemek kaşığı un eklenir, pembeleşinceye süt ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
Kıvamı yoğunlaşınca tuz ve karabiber eklenir, ocak kapatılır.
Fırın kabına brokoli ve havuçlar yerleştirilir, üzerine beşamel sos eşit miktarda yayılır.
Üzerine kaşar peyniri serpilir 170 derecede kaşar peyniri istenilen kıvamda kızarıncaya kadar pişirilir. (Tahminen 15 dakika)
Sıcak servis edilir.
Not: Arzu edilirse brokoli ile birlikte karnabahar da eklenebilir. 350 gr. Brokoli 530 gr. Karnabahar olarak kullanılmalıdır. Not: Beşamelin topaklanmaması için unu kavurduktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve sütü devamlı karıştırarak ekleyin.
Afiyet olsun! 🌿
Puanlar & yorumlar
Bu tarife ilk puanı sen ver.
Ana Yemek
Çorba
